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ぼってり揚げとトマトのさっぱり煮

ぼってり揚げとトマトのさっぱり煮ジャンボぼってり

ジャンボぼってり

トマトの旨みがたっぷりの冷やしても美味しい煮物

材料(2人分)
ぼってり揚げ 1枚
トマト 大1個
(A)
めんつゆ

みりん

50cc
120cc
大さじ2
練り辛子(好みで)  
オリーブ油(好みで)  
作り方
ぼってり揚げは4等分に切る。トマトは6等分に切る。
鍋に(A)の調味料を合わせて入れ中火にかけて沸騰させる。
2に1のぼってり揚げを入れ3分煮てからトマトを加え軽く煮崩れるまで煮る。
器に盛り、好みで練り辛子やオリーブ油を添える。
料理のポイント
トマトの酸味をまろやかな油揚げの風味でやわらげます。
トマトと揚げのダブルの旨味しっかり、だから冷やしても美味しい

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