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ふんわりジューシー焼き餃子

味わい豆乳

味わい豆乳
1袋(150g)

ミンチ×豆乳でお肉やわらか!

材料(2人分)
豚ひき肉 100g
薄口醤油
オイスターソース

ごま油
各小さじ1
しょうが(汁) 1かけ
こしょう
ガーリックパウダー
少々
味わい豆乳 50g
キャベツ 80g
 青ネギ 1/2本 
 塩 小さじ1 
 干し椎茸 1枚(戻して15g) 
 餃子の皮(大判) 25枚 
 サラダ油 大さじ1 
ごま油  小さじ1 
 水
酢醤油
1/2カップ 
作り方
キャベツとネギはみじん切りにし、塩もみして水気を絞る。干し椎茸は水で戻してみじん切りにする。
豚ひき肉・調味料、しょうが汁を合わせてよく混ぜ、味わい豆乳と1を加える。
皮で包み、フライパンで5分蒸し焼きにする。
酢醤油をつけていただく。
料理のポイント
餃子の肉あんに豆乳を加えることでとても柔らかい食感に仕上げることが出来ます。

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